PRANZO DI FIDANZAMENTO
PRANZO DI FIDANZAMENTO
Secondo la tradizione, l'annuncio ufficiale di fidanzamento va fatto nel corso di un ricevimento che ha luogo nella casa di una delle due famiglie.
Apparecchiare la tavola secondo l'etichetta dimostra raffinatezza e rispetto nei confronti degli ospiti e dell'evento che si festeggia. Ecco alcune regole da seguire.
La tavola e l'ordine degli ospiti
La tavola deve avere una dimensione adeguata al numero di commensali: affinché gli invitati non siano gomito a gomito o per evitare di disperdere l'intimità del convivio, lo spazio riservato ad ognuno dev'essere all'incirca di 60 cm.
I due sposi devono disporsi uno di fronte all'altro: lo sposo avrà alla sua destra la suocera e a sinistra la madre, mentre la sposa avrà il proprio padre a sinistra e il suocero a destra. Seguono, se sono presenti, i fratelli e le sorelle, sempre secondo la regola dell'alternanza tra uomini e donne. La disposizione di piatti, bicchieri e posateSottopiatti e piatti piani vanno sistemati in tavola quando si apparecchia, mentre quello da antipasto viene servito in seguito e sostituito poi da quello fondo. Le posate vanno posizionate con le punte rivolte verso l'alto e seguendo questo ordine: forchette e forchettina a sinistra del piatto e il coltello ed il cucchiaio a destra; quelle da dolce o da frutta vanno sistemate invece davanti.
I bicchieri si allineano in alto, da sinistra a destra in questa sequenza: acqua, vino rosso, vino bianco, e il flute.
Il numero e il tipo dei bicchieri dipendono dai vini serviti. Le saliere si posizionano alle estremità del tavolo.
La tovaglia, l'illuminazione e il centrotavola
Tovaglia e sottotovaglia vanno abbinati al colore e allo stile dei complementi; per un effetto raffinato, meglio preferire lino, mussola e organza per la prima e raso o fiandra per la seconda.Il tovagliolo si può appoggiare a destra (dopo le posate), dentro il bicchiere o sopra il piatto (usanza tipicamente francese).
Il centrotavola, composto tradizionalmente di fiori bianchi o rosa, dev'essere basso per non disturbare il campo visivo dei commensali e non eccessivamente profumato: la fragranza dei fiori può modificare la percezione delle pietanze stesse.
Qualche curiosità
In passato, questo pranzo rappresentava l'occasione per il fidanzato di donare l'anello alla sua futura sposa, in modo da sancire così la promessa di matrimonio.
Questo era poi ricambiato da lei con un regalo di valore equivalente, come ad esempio un orologio d'oro. Sempre secondo la tradizione, anche i genitori di lui dovevano regalare un oggetto d'oro alla futura nuora.
Oggi questo ricevimento è molto meno formale, perché il pranzo con i genitori avviene quasi sempre quando le famiglie sono da tempo a conoscenza delle intenzioni dei rispettivi figli.