RICEVIMENTI ALLA MODA
RICEVIMENTI ALLA MODA
Anche le tendenze per il banchetto di nozze cambiano ogni anno. Nel 2010 si parla di aree di degustazione a tema, proposte culinarie regionali, spettacolarizzazione del cibo e tanto finger food. Ecco le ultime idee per ricevimenti alla moda: se non vi state per sposare, potete sempre rubare qualche idea!
Aree di degustazione tematiche
Molto scelte quest'anno le cosidette "isole a tema", tavoli o spazi dedicati a determinati piatti.
Una fra le più ricercate è quella che prevede una degustazione di formaggi tipici, accompagnati da mostarde, marmellate e pani regionali.
Altrettanto apprezzata è quella del gelato, dove vengono proposti tipi e gusti diversi, dal semifreddo al sorbetto, fino ai gusti cremosi serviti in coni.
Anche ai confetti può essere dedicata un'isola, completa di piccoli sacchettini che gli ospiti possono riempire e portare a casa. In questo caso la soluzione si trasforma anche in un'alternativa alla bomboniera.
Finger food e specialità regionali
Le isole a tema sono strettamente collegate ad altre due tendenze: essendo piccoli assaggi afferrabili con le mani e consumabili in piedi, rientrano perfettamente nella categoria finger food.
Inoltre essendo dedicate a un unico cibo proposto in diverse varianti, possono trasformarsi nell'occasione per proporre alimenti insoliti, come prodotti tipici locali, specialità regionali particolari o prodotti biologici.
Buffet-spettacolo
Un'altra usanza molto in voga è la spettacolarizzazione del cibo.
In un caso è l'arte della preparazione a diventare spettacolo: chef professionisti cucinano al momento i piatti per gli ospiti; nell'altro è il cibo stesso a diventare protagonista: via libera quindi a sculture, disegni e composizioni scenografiche che trasformano il momento del banchetto in un'estasi culinaria anche visiva.
Segnaposto da mangiare
Meringhe, biscotti, piccoli panini o confetti personalizzati con il nome dell'invitato sono innovativi segnaposto, in grado di aggiungere un sfizioso tocco di eleganza.
Altra idea è la 'wedding-box', una piccola scatola di dolci contenente meringhe, biscotti, caramelle colorate e confetti, alternati a petali di rosa o altri elementi decorativi da far trovare sopra il piatto di ogni invitato.
Anche le tendenze per il banchetto di nozze cambiano ogni anno. Nel 2010 si parla di aree di degustazione a tema, proposte culinarie regionali, spettacolarizzazione del cibo e tanto finger food. Ecco le ultime idee per ricevimenti alla moda: se non vi state per sposare, potete sempre rubare qualche idea!
Aree di degustazione tematiche
Molto scelte quest'anno le cosidette "isole a tema", tavoli o spazi dedicati a determinati piatti.
Una fra le più ricercate è quella che prevede una degustazione di formaggi tipici, accompagnati da mostarde, marmellate e pani regionali.
Altrettanto apprezzata è quella del gelato, dove vengono proposti tipi e gusti diversi, dal semifreddo al sorbetto, fino ai gusti cremosi serviti in coni.
Anche ai confetti può essere dedicata un'isola, completa di piccoli sacchettini che gli ospiti possono riempire e portare a casa. In questo caso la soluzione si trasforma anche in un'alternativa alla bomboniera.
Finger food e specialità regionali
Le isole a tema sono strettamente collegate ad altre due tendenze: essendo piccoli assaggi afferrabili con le mani e consumabili in piedi, rientrano perfettamente nella categoria finger food.
Inoltre essendo dedicate a un unico cibo proposto in diverse varianti, possono trasformarsi nell'occasione per proporre alimenti insoliti, come prodotti tipici locali, specialità regionali particolari o prodotti biologici.
Buffet-spettacolo
Un'altra usanza molto in voga è la spettacolarizzazione del cibo.
In un caso è l'arte della preparazione a diventare spettacolo: chef professionisti cucinano al momento i piatti per gli ospiti; nell'altro è il cibo stesso a diventare protagonista: via libera quindi a sculture, disegni e composizioni scenografiche che trasformano il momento del banchetto in un'estasi culinaria anche visiva.
Segnaposto da mangiare
Meringhe, biscotti, piccoli panini o confetti personalizzati con il nome dell'invitato sono innovativi segnaposto, in grado di aggiungere un sfizioso tocco di eleganza.
Altra idea è la 'wedding-box', una piccola scatola di dolci contenente meringhe, biscotti, caramelle colorate e confetti, alternati a petali di rosa o altri elementi decorativi da far trovare sopra il piatto di ogni invitato.