QUALE PIANO COTTURA SCEGLIERE?
QUALE PIANO COTTURA SCEGLIERE?
Con i piani cottura concludiamo il nostro viaggio dedicato alla scelta degli elettrodomestici .
Tutte le dimensioni
Se avete a disposizione uno spazio ridotto, o particolari esigenze di composizione, potete scegliere un modulo da 30 cm.
Se il vostro ambiente è ampio, invece, potete permettervi anche quelli da 70 a 90 cm. Sono previsti in genere 5 elementi riscaldanti che consentono un utilizzo ottimale per chi desidera il massimo della professionalità.
60 cm è invece la dimensione utilizzata nella maggior parte delle cucine tradizionali. Sul piano sono dislocati in genere quattro elementi riscaldanti.
L'evoluzione del gas
Questa fonte di calore è molto economica e la sua regolazione è semplice, in quanto l'intensità può essere corretta 'a vista'.
Tutti i modelli sono resi sicuri grazie a dispositivi che bloccano l'erogazione del gas in caso di spegnimento accidentale della fiamma.
Tra le ultime novità i bruciatori a tripla corona dalla doppia regolazione, che vi permettono di accendere in modo indipendente una o tutte e tre le corone a seconda della pietanza cucinata.
I vantaggi dell'induzione e dell'elettrico.
Se cercate un piano facile da pulire e in grado di riscaldarsi velocemente, l'induzione elettrica può fare al caso vostro.
Questo modello richiede l'uso di pentole con il fondo in materiale ferromagnetico, proprio perché il calore viene generato da un campo magnetico che movimenta queste particelle; la reazione coinvolge solo questa superficie (mentre il resto del piano rimane freddo) e quindi permette maggiore sicurezza.
I piani elettrici producono calore grazie a resistenze elettriche che scaldano prima il vetroceramica e poi, per trasmissione, la pentola.
Il vantaggio più evidente di questo tipo di piani è la possibilità di regolare il calore in modo preciso, un fattore utile per le preparazioni più delicate (salse e creme) che rischiano di bruciarsi con facilità.
E' molto comodo perché può essere spento anche prima di finire la cottura, poiché il piano rimarrà caldo per diversi minuti.
I piani elettrici e quelli a induzione assorbono più energia rispetto al gas: se non volete cambiare la potenza media del vostro impianto elettrico, in commercio esistono sempre più modelli che non raggiungono i 3 kw di potenza (limite massimo dei contratti di fornitura di energia).
Con i piani cottura concludiamo il nostro viaggio dedicato alla scelta degli elettrodomestici .
Tutte le dimensioni
Se avete a disposizione uno spazio ridotto, o particolari esigenze di composizione, potete scegliere un modulo da 30 cm.
Se il vostro ambiente è ampio, invece, potete permettervi anche quelli da 70 a 90 cm. Sono previsti in genere 5 elementi riscaldanti che consentono un utilizzo ottimale per chi desidera il massimo della professionalità.
60 cm è invece la dimensione utilizzata nella maggior parte delle cucine tradizionali. Sul piano sono dislocati in genere quattro elementi riscaldanti.
L'evoluzione del gas
Questa fonte di calore è molto economica e la sua regolazione è semplice, in quanto l'intensità può essere corretta 'a vista'.
Tutti i modelli sono resi sicuri grazie a dispositivi che bloccano l'erogazione del gas in caso di spegnimento accidentale della fiamma.
Tra le ultime novità i bruciatori a tripla corona dalla doppia regolazione, che vi permettono di accendere in modo indipendente una o tutte e tre le corone a seconda della pietanza cucinata.
I vantaggi dell'induzione e dell'elettrico.
Se cercate un piano facile da pulire e in grado di riscaldarsi velocemente, l'induzione elettrica può fare al caso vostro.
Questo modello richiede l'uso di pentole con il fondo in materiale ferromagnetico, proprio perché il calore viene generato da un campo magnetico che movimenta queste particelle; la reazione coinvolge solo questa superficie (mentre il resto del piano rimane freddo) e quindi permette maggiore sicurezza.
I piani elettrici producono calore grazie a resistenze elettriche che scaldano prima il vetroceramica e poi, per trasmissione, la pentola.
Il vantaggio più evidente di questo tipo di piani è la possibilità di regolare il calore in modo preciso, un fattore utile per le preparazioni più delicate (salse e creme) che rischiano di bruciarsi con facilità.
E' molto comodo perché può essere spento anche prima di finire la cottura, poiché il piano rimarrà caldo per diversi minuti.
I piani elettrici e quelli a induzione assorbono più energia rispetto al gas: se non volete cambiare la potenza media del vostro impianto elettrico, in commercio esistono sempre più modelli che non raggiungono i 3 kw di potenza (limite massimo dei contratti di fornitura di energia).